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Château Haut-Batailley : 샤토 오-바타이 Tasting Note: 영빈이어서 타닌감이 강할줄알았는데 잘익은 풍미가 있다 웰벨런스  레드 2021 포이약 1855년에 분류된 그랑 크뤼 카즈 패밀리   품종 혼합 카베르네 소비뇽 71% 25% 메를로 4% 쁘띠 베르도 알코올량에 따른 알코올 13.2° 포도원의 크기 41헥타르 포도 품종 카베르네 소비뇽 60% 37% 메를로 3% 쁘띠 베르도 Chateau Haut-Batailley 2021은 우아함, 향기로운 신선함, 놀라운 타닌의 존재감을 보여줍니다. 카베르네가 지배적이며 풍미 가득한 검은 과일과 미네랄 중심의 마무리로 포이약 특성을 부여합니다. 이 호텔의 시그니처인 우아한 스타일과 아름답게 균형을 이루고 있습니다. Julien Galland 라 투어 라스픽(La Tour l'Aspic) 포이약(.. 2024. 11. 21.
Château Lynch-Moussas : 샤토 린치-무사 Tasting Note: 코끝에서 올라오는 스파이스함이 좋다 흑연 올빈으로 해서 마시면 너무좋을거같다  레드 2021 포이약 1855년에 분류된 그랑 크뤼 카스테자 상속인 품종 혼합 70% 카베르네 소비뇽 30% 메를로 생산량 125,000병 포도원의 크기 60헥타르   샤토 린치 무사(Château Lynch-Moussas)는 프랑스 보르도 포이약 아펠라시옹(Pauillac appellation)의 또 다른 유명한 와이너리입니다. Lynch-Bages와 마찬가지로 1855년 보르도 와인 공식 분류에서 5등급(Cinquièmes Crus)으로 분류됩니다. 이 에스테이트는 18세기까지 거슬러 올라가는 역사를 갖고 있으며 오랫동안 고품질 와인으로 인정받아 왔습니다. 샤토 린치-무사(Château Lynch-.. 2024. 11. 21.
Château Lynch-Bages : 샤토 린치-바쥐 Tasting Note: 굉장히 부드러운스타일 하지만 여성스러움보다는 강인한 타닌감이 끝에서 느껴진다  레드 2021 포이약 1855년에 분류된 그랑 크뤼 카즈 패밀리 품종 혼합 67% 카베르네 소비뇽 25% 메를로, 카베르네 프랑 3%, 쁘띠 베르도 5% 알코올의 양 13,1° 포도원의 크기 109헥타르 포도 품종 70% 카베르네 소비뇽, 24% 메를로, 4% 카베르네 프랑, 2% 쁘띠 베르도 토양 유형 가론 자갈 포도원 기술 지속 가능한 포도 재배 숙성/에이징 :  프랑스 오크 통에서 18개월 (75% 새 나무) 샤토 린치-바쥬(Château Lynch-Bages)는 프랑스 보르도의 포이약(Pauillac) 지역에 위치한 유명한 와이너리입니다. 1855년 보르도 와인 공식 분류에서 5차 재배 지역(C.. 2024. 11. 21.
Château Grand-Puy-Lacoste : 샤토 그랑-퓌-라코스테 Tasting Note: 좀더 스파이시한 향 피망의뉘앙스가 좋다, 철분 흑연 레드 2021 포이약 1855년에 분류된 그랑 크뤼 프랑수아-자비에르 보리(FRANÇOIS-XAVIER BORIE)   품종 혼합 85% 카베르네 소비뇽 15% 메를로 알코올량에 따른 알코올 13° 포도원의 크기 60헥타르 포도나무의 평균 연령 38세 포도 품종 카베르네 소비뇽 75%, 메를로 20%, 5% 카베르네 프랑 토양 유형 매우 깊은 거친 자갈 포도원 기술 토양의 기계적 쟁기질. 포도재배 관행: 절대 유효 최소 수준으로 유지되는 분무 수확량(hls/ha) 40hls/ha 숙성/숙성: 75%의 새 오크통을 사용하여 프렌치 오크통에서 16~18개월간 숙성   소유자의 말 Grand Puy Lacoste 2021은 85%의 .. 2024. 11. 21.
Château Croizet-Bages : 샤토 크루아제-바쥐 Tasting Note달콤한 뉘앙스가 좋다 장미향 여성스러운뉘앙스 지금 마셔도 괜찮은거같다   품종 혼합 카베르네 소비뇽 66%, 메를로 33%, 쁘띠 베르도 1% 알코올량에 따른 알코올 13° 포도원의 크기 27헥타르 포도나무의 평균 연령 35세 포도 품종 카베르네 소비뇽 63%, 메를로 34%, 3%쁘띠 베르도 토양 유형 깊은 자갈, 모래 자갈 포도원 기술 토양을 기계적으로 작업하거나 줄 사이에 잔디를 사용합니다. 푸사르 가지치기. 측면 제거 및 클러스터 수동 재배치. 수동 수확 전에 잎을 솎아냅니다. 수확량(hls/ha) 36hls/ha 숙성/숙성:  12개월   Château Croizet-Bages is a notable wine estate located in the Pauillac appel.. 2024. 11. 21.
Château Clerc-Milon : 샤토 클레르-밀롱 Tasting Note 다른 포이약 지역 와인들보다 여성스러운 향과 맛의 와인이다. 와이너리 주인분도 아주 여성스러우셔서개인의 스타일이 녹아있는 와인인거 같다. 레드 2021 포이약 1855년에 분류된 그랑 크뤼 로스차일드 GFA의 필리핀 남작부인   품종 혼합 59% 카베르네 소비뇽 28% 메를로 10% 카베르네 프랑 카르메네르 1.5%, 쁘띠 베르도 1.5% 알코올량에 따른 알코올 13° 포도나무의 평균 연령 47세 토양 유형 자갈, 점토 및 석회암 포도원 기술 HVE 3 숙성/숙성:  18개월   소유자의 말 와인은 짙은 가넷빛의 붉은색이다. 독특하고 우아한 향은 바이올렛 꽃 향과 어우러진 체리, 블랙커런트, 감초 향을 표현합니다. 풍부하고 강력한 어택은 미각의 중간 부분에 정확하고 우아한 타닌 구.. 2024. 11. 21.

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